カフェのバイトはキッチン・フロアに業務が分かれる
お洒落なカフェで美味しいコーヒーを楽しみながらお友達とのお喋りに花が咲く…。
そんな素敵なカフェで働きたい女の子も少なくありません。
最近は全国展開を行う規模の大きなカフェチェーン店も増えましたが、地元密着型の小さなカフェもあり地元の方の癒し空間となっています。
そんなカフェのバイトですが、仕事は大きく分けてキッチンとフロアに業務が分かれています。
小さなカフェだとキッチンとフロアの仕事が兼業となっていますが、規模の大きなお店ですと分業制の場合もあります。
キッチンとフロア業務の主な仕事内容は以下の通りです！
- キッチン業務…お客様が使った食器やコーヒーカップを洗う洗浄や、フードの仕込み、提供など
- フロア業務…テーブル席のお客様に注文を取りコーヒーやフードを提供する。レジ対応、カウンターで販売しているお菓子などの補充や販売など
仕事を始めたばかりの頃は業務にも慣れない事が多いため、まずはキッチンで洗い物から…というお店もあるようです。
キッチン業務に慣れてからレジ業務、調理と色々な仕事を任せてもらえます。
フロアではテーブル席についたお客様から注文を聞き商品を提供する業務、またカウンター販売のお店ではカウンターでの接客やレジ業務、コーヒーやカフェオーレなど飲み物の提供なども行います。
飲み物に関しては色々な種類があるので覚えるのが大変ですが、カフェが好きでコーヒーなどに詳しい方にとってカフェは天国！
大好きなコーヒーの香りに包まれて仕事が出来るわけですから幸せの一言ですよね。
学生のバイトが多めな店舗が多い
カフェのバイトは高校生や大学生、専門学校生など若い学生が多い傾向にあります。
カフェは人通りの多い道路沿い、大きな駅構内にあるお店などはお客様の入れ替わりが激しいので、素早く店内の片付けや掃除、フードの提供が出来る機動力や素早さ、ビジネスマナーなどをすぐに吸収出来る柔軟性が必要とされます。
若く元気で明るい学生は印象が良いですし、教育もしやすいので歓迎されます。
ただ高校生は夜10時以降は働けないと労働基準法で決められているため、働ける時間に制限があるので要注意です！
若い学生の多いカフェバイトは出会いの場としては最適。10～20代の店員が多いので職場恋愛も実際多いです。
ただ職場恋愛は自由なのですが、勤務時間内にカウンターでイチャイチャしたり急に痴話げんかを始めるとお客様も迷惑。
恋愛は自由なのですが、二人の甘い時間は仕事が終わった後で。社会人としての常識やモラルは守りましょう！
店舗の立地によっては激務
オフィス街にあるカフェは平日にはかなり混みあいますが、土日など週末になるとガラガラになってしまいます。
逆に大きなショッピングモールや駅構内にあるカフェ、人通りの多い通りや住宅地にあるカフェでは家族連れのお客様が増えて土日もかなり混みあいます。
店舗の立地によって忙しい時間帯や曜日に差が出てしまいます。
土日に長時間勤務でお金を稼ぎたいなら、オフィス街や学生街など平日にお客様が多く週末になると閑散とする立地のお店を選ぶと良いでしょう。
逆にターミナル駅や住宅地にあるカフェは平日の方が狙い目です！
引用:https://www.junglecity.com/news/starbucks-new-dress-code/